Whole Wheat Tortillas

1. In a medium mixing bow mix all ingredients together with 1¼ cups warm water.

2. Knead dough in bowl or on counter until a smooth dough is formed.

3. Divide the dough into 12 equal pieces and cover with plastic wrap, let rest for 15 minutes.

4. Heat a large nonstick or cast-iron pan over medium high heat.

5. Roll out each dough ball until very thin and place in the hot pan, cook on each side for 1-2 minutes until lightly golden brown.

1. En un cuenco mediano mezcle todos los ingredientes con 1¼ tazas de agua tibia.

2. Trabaje la masa en el cuenco o sobre el mesón hasta lograr una textura suave.

3. Divida la masa en 12 trozos iguales y cubra con envoltura plástica; deje reposar por 15 minutos.

4. Caliente un sartén grande antiadherente o de hierro a fuego medio-alto.

5. Estire cada bola de masa con un rodillo hasta que todas queden muy delgadas; póngalas una a la vez en el sartén caliente. Cocínelas por 1-2 minutos de cada lado hasta que estén levemente doradas.