Roasted Cauliflower with Green Pipian Sauce
Ingredients
Nutrition information
Serving size:1 cup | Total Recipe Yield: 8 cups
Calories: 109
Total Fat: 7.5 g
Saturated Fat: 1.3 g
Monounsaturated Fat: 3 g
Polyunsaturated Fat: 2.6 g
Sodium: 110 mg
Total Carbohydrate: 7.7 g
Dietary Fiber: 2.9 g
Sugars: 2.6 g
Protein: 5.5 g
Source: GRCC Secchia Institute for Culinary Education
Instructions
1. Heat oven's broiler to high and line a baking sheet with foil.
2. Place cauliflower florets on the baking sheet.
3. Bake cauliflower under broiler until roasted and tender, about 10 to 15 minutes, flipping halfway.
4. Spoon the sauce over hot cauliflower and serve.
En Español
Coliflor asada con salsa pipián verde
Ingredientes
1 coliflor grande cortada en flores pequeñas
1 taza de salsa pipián verde*
*Ver receta
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1/6 de la receta
Calorías: 109
Grasas totales: 7.5 g
Grasas saturadas: 1.3 g
Grasas monoinsaturadas: 3 g
Grasas poliinsaturadas: 2.6 g
Sodio: 110 mg
Carbohidratos totales: 7.7 g
Fibras alimentarias: 2.9 g
Azúcares: 2.6 g
Proteína: 5.5 g
Fuente: GRCC Secchia Institute for Culinary Education
Instrucciones
1. Precaliente el horno en la función “Broil” (gratinado) a fuego alto y cubra una bandeja para horno con papel de aluminio.
2. Coloque las flores de coliflor en la bandeja para horno.
3. Cocínelas en el gratinador hasta que estén asadas y tiernas, unos 10 a 15 minutos, volteándolas a mitad del tiempo.
4. Con una cuchara, vierta la salsa sobre la coliflor caliente y sirva.